Risotto curry e pomodoro

Ingredienti risotto curry e pomodoro per 4 persone:

• 350 g di riso
• 1 cipolla piccola
• 1/2 gamba di sedano
• 2 pomodori pelati
• 1 cucchiaino di curry
• 1 mazzetto prezzemolo
• brodo q.b.
• olio
• 1/2 bicchiere vino bianco secco
• sale e pepe

Procedimento:

Tritare finemente la cipolla e il sedano.
Farli soffriggere con un po' di olio (secondo i gusti).
A parte preparare il brodo.
Quando cipolla e sedano sono pronti unire il riso, un pizzico di sale e una macinata di pepe e far rosolare un minutino.
Aggiungere il vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo un mestolo alla volta, mescolando il riso.
A meta' cottura aggiungere il pomodoro schiacciato e il curry; mescolare bene.
A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato, girare per bene e servire.