mercoledì 2 gennaio 2013

Frutta e verdura di stagione - Gennaio

Consumare frutta e verdura di stagione significa alimentarsi in modo corretto e naturale, meglio ancora se da coltivazioni biologiche e a chilometro 0.
Ma oggi grazie alle coltivazioni in serra si trova di tutto in qualsiasi periodo dell'anno. Gli alimenti di stagione sono più gustosi, più economici e contengono meno pesticidi e più nutrienti.

Frutta e Verdura di GENNAIO

FRUTTA: Mandarini Mele Arance Pere Ananas Mandarancio Cachi Uva Limone Clementine Melograno Kiwi

VERDURA: Lattuga Sedano Bietole Radicchio Cicoria Indivia

ORTAGGI: Carote Patate Broccolo Cime di rapa Porri Cardi Verza Tompinambur Cavolfiore Finocchio Zucche Spinaci Rucola Carciofi






La Vivisezione


Ogni anno centinaia di milioni di animali vengono uccisi durante esperimenti di vivisezione. Ogni campo della ricerca utilizza questa tecnica, anche se i risultati che si ottengono sono poco utili e in molto casi totalmente inutili.
Il termine vivisezione indica un esperimento in cui vengono impiegati animali. Inutile dire che l'animale subisce un notevole grado di sofferenza. Ad esempio nel campo della psicologia si condizionano gli animali a comportarsi in una certa maniera sottoponendoli a ripetute scariche elettriche.
Avete capito bene, chirurgia e farmacologia non sono gli unici settori in cui si compiono esperimenti di vivisezione. Sugli animali infatti vengono testati anche pesticidi, cosmetici, armi chimiche, vernici, additivi alimentari, ogm, tabacco...
Una parte di loro viene appositamente allevata in cattività altri invece vengono prelevati con la forza dal loro habitat naturale. La vita di questi animali è scandita dai ritmi imposti dai ricercatori. Hanno spazi ristretti, solitamente non possono socializzare e per questo motivo vengono isolati dai loro simili, mangiano quando e come vogliono i ricercatori, spesso restano in stanze perennemente illuminate artificialmente e non vedono mai la luce del sole. Nessuna specie viene risparmiata: topi, ratti, conigli, uccelli, pesci, ma anche cani, gatti, scimmie, bovini e cavalli... spesso questo calvario termina con la morte.
Secondo i dati ufficiali ogni anno nel mondo vengono vivisezionati circa 350.000.000 milioni di animali. Questi esperimenti vengono condotti da diversi organi quali università, ospedali e istituti di ricerca. Questo perchè secondo la legge tutti i prodotti, prima di essere commercializzati devono, essere testati sugli animali.
Le modalità con cui vengono compiuti gli esperimenti sono le più svariate: gli animali sono avvelenati, ustionati, accecati, shockati, affamati, mutilati, congelati, decerebrati, schiacciati, sottoposti a ripetute scariche elettriche e spesso anche infettati da virus.
Per non disturbare i ricercatori a volte gli animali sono stati persino devocalizzati, ossia gli sono state tolte le corde vocali in modo da impedirgli di urlare. Per ridurre i costi tutto questo viene eseguito senza che vengano anestetizzati.
Stiamo parlando di gesti di inaudita violenza paragonabili alle sofferenze degli ebrei nei campi di concentramento di Auschwitz. Gli animali non sono oggetti da utilizzare a proprio piacimento e per i propri scopi, sono creature pensanti proprio come noi e quindi hanno il diritto di essere rispettati.
Fortunatamente alcuni associazioni si battono contro ogni forma di sfruttamento e violenza sugli animali, impossibile non citare la LAV ma ne esistono molte altre, speriamo che il loro impegno sia un esempio per chi ancora oggi offende la dignità nei nostri amati animali.


Il Pianeta Verde



Il pianeta verde è un film del 1996 diretto da Coline Serreau. Il film tratta, con una chiave umoristica e usando l'espediente comico dell'esternalità, i problemi del mondo occidentale: la frenesia, l'abuso di comando, l'inquinamento ed il consumo selvaggio delle risorse naturali e degli spazi..

The China Study



Editore: Macro Edizioni
Data pubblicazione: Settembre 2011
Formato:Libro – Pag 384 – 17 x 24
Categorie: Alimentazione e Salute

The China Study è una fonte inesauribile di informazioni sulla salute. Stiamo parlando di informazioni oggettive, scientifiche e soprattutto indipendenti di gran valore, di massima utilità e di applicazione efficace. 
In The China Study sono analizzati diverse tipologie di cancro, malattie che riguardano le ossa, i reni, il cervello, l’obesità, per citarne alcune. Tutte le analisi sono corredate da grafici, tabelle e diagrammi per comprenderle al meglio. Viene analizzato anche l’incidenza dell’alimentazione nella formazione di patologie degenerative (tumori, diabete, malattie cardiovascolari ecc.) e in particolare delle proteine di origine animale.
Basandosi sui risultati di un progetto svolto dall’autore nella Cina rurale, ma andando ben oltre queste constatazioni, The China Study spiega nel dettaglio la correlazione tra alimentazione e malattie. The China Study denuncia anche la disinformazione alimentare prodotta da potenti lobby, enti governativi e scienziati. Si tratta dello studio più completo e affidabile sul rapporto tra la dieta e il rischio di sviluppare malattie.
Gli autori di The China Study denunciano le relazioni tra le case farmaceutiche e la salute e i meccanismi attraverso cui queste riescono ad influenzare la nostra percezione e cura delle patologie.

Attenzione questo libro è potenzialmente in grado di salvare milioni di vite umane

martedì 1 gennaio 2013

Un equilibrio delicato

Un equilibrio delicato si compone di una serie di interviste a medici e nutrizionisti che spiegano i meccanismi che intercorrono tra alimentazione e la comparsa delle malattie, specie quelle moderne dovute al benessere, a causa di un'errata alimentazione basata in particolar modo sul consumo delle proteine animali. Viene anche trattato il tema dell'impatto devastante sull'ambiente degli allevamenti e della pesca, nonché il tema della sofferenza e morte degli animali allevati. Il documentario, realizzato dal film-maker australiano Aaron Scheibner (Phoenix Philms), è stato doppiato in italiano a cura di AgireOra Edizioni, con la supervisione scientifica e il contributo di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV. E' distribuito in Italia da AgireOra Edizioni ed è liberamente divulgabile.

Buon anno


Lo staff di Veglife vi augura un anno ricco di soddisfazioni