Ingredienti: (per 4 persone)
- 300 gr. di spaghetti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccolo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
Mettete
a cuocere gli spaghetti in una giusta quantità di
brodo. Contemporaneamente fate soffriggere in olio gli spicchi
d'aglio leggermente schiacciati, dopo qualche minuto aggiungete anche
il battuto del prezzemolo (lasciandone un pò da parte) e il
peperoncino spezzettato. Quindi lasciate ancora qualche istante ad
insaporire a fiamma molto bassa. Scolate gli spaghetti ben al
dente, versateli nel condimento mischiando e lasciate insaporire solo
qualche istante. Servite
ben caldo aggiungendo all'ultimo momento un pò del battuto di
prezzemolo rimasto.
Nessun commento:
Posta un commento
commenta questa articolo